Zoodle Kızartma !

Kızartmanın hafta içi yemeklerimizden biri olmasının bir nedeni var. Lezzetli ve dolgundur ve hemen bir araya gelir. Ancak, sıkıcı eski pirinçle servis etmek yerine, kabak erişteleri - diğer adıyla zoodle - bir deneyin. (Tamam, tamam. Gerekirse biraz tavuk ekleyebilirsiniz.)

İÇİNDEKİLER

4 porsiyon


1½ çay kaşığı susam yağı (veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı)

1 demet taze soğan, ince dilimlenmiş

2 diş sarımsak, kıyılmış

1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil

2 havuç, ince şeritler halinde kesilmiş

1 kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde kesilmiş

2 su bardağı bezelye

4 adet kabak, erişte şeklinde doğranmış

¼ fincan soya sosu

3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

¼ fincan doğranmış taze kişniş

YAPILIŞI

1. Büyük bir sote tavasında yağı orta ateşte ısıtın. Yeşil soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar 1 ila 2 dakika soteleyin.

2. Havuç, dolmalık biber, bezelye ve kabak eriştesini ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 5 ila 6 dakika soteleyin.

3. Soya sosu ve pirinç sirkesini ekleyin ve sebzeler çok yumuşak ve lezzetli olana kadar ara sıra karıştırarak, 3 ila 4 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.

KALORİ

113 kalori

3 gr yağ

18 gr karbonhidrat

6 gr protein

10 gr şeker