Susam ve Bal ile Phyllo'ya Sarılı Beyaz Peynir
Peki size meze, garnitür ve tatlı olarak kullanılabilecek bir tarif olduğunu söylesek ? İyi haber, öyle. Baba-kız üçlüsü Nicholas, Chloe ve Olivia Tsakiris'in Yunan yemek kitabı Deniz Tuzu ve Bal'dan susam ve bal ile yufkaya sarılmış beyaz peynirin bu enfes karışımı .
“Bu, Chloe'nin ziyaret ederken yemek için en sevdiği Yunan yemeklerinden biri ” diye yazıyorlar. “İlk kez birlikte bir arkadaşımızın evinin olduğu bir Yunan adası olan Koufonisia'daki sahilde küçük bir tavernada yemiştik. Her gittiğimizde sipariş vermek zorundayız ve mutlaka Chloe ağzını yakacak çünkü soğumadan önce onu yutmak için sabırsızlanıyor.”
Ve açıkladıkları gibi, yemeğin herhangi bir noktasında - başlangıç, ortak meze , yanında veya şarap ve meyveli bir akşam yemeğinin sonunda - tadını çıkarabilir .
İÇİNDEKİLER
2 ila 4 porsiyon
2 yaprak yufka
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş, ayrıca üst kısım için daha fazlası
4 ons (115g) beyaz peynir kare bir blokta, ikiye kesilmiş
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı beyaz susam
1 çay kaşığı siyah susam
TALİMATLAR
1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
2. Bir yaprak yufkayı zeytinyağının yarısı ile yağlayın. Bir dikdörtgen oluşturmak için beyaz peynir yarımlarını sayfanın alt kısmına yan yana yerleştirin. Yufka hamurunu peynirin kenarlarına katlayın, ardından yufkanın sonuna gelene kadar peyniri yufkanın içinde yuvarlayın. Diğer yufkayı kalan zeytinyağı ile fırçalayın ve yufka katmanınızda delik kalmadığından emin olarak paketi tekrar sarın.
3. Peynir paketini bir fırın tepsisine koyun ve üzerine ilave zeytinyağı sürün. Phyllo hafifçe kızarana kadar pişirin, 18 ila 20 dakika.
4. Fırından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine bal gezdirin ve susam serpin. Ağzınızı yakmamak için yemekten önce soğumaya bırakın.
BESLENME
213 kalori
15 gr yağ
16g karbonhidrat
5 gr protein
10 gr şeker
Yorumlar
Yorum Gönder